📍 用餐時間：2020/11/20
這天在去IKEA逛家具前，先跟蔡先生來到空也用餐~
空也是輕井澤旗下的蔬食品牌，最剛開始是主打鍋物，去年底才轉型成以麵食為主的「空也素麵食」
中午12點左右用餐人潮已充滿整間店，一進門就聞到了非常香(重)的臭豆腐味😂
我們沒有先預訂位子，但因座位數夠多，很快就被帶入場了~
店內有免費的糙米茶(熱/冷)可以取用，因為我當天是重感冒的狀態所以蔡先生幫我裝了熱的
真的還滿好喝的!糙米味非常香~😁
本以為店裡人那麼多，上餐應該要稍等一下
結果沒想到才喝個茶沒多久，咻咻咻地就一道道送上來了XD
清蒸臭豆腐(小辣)
兩大塊臭豆腐，上面還放了不少料(毛豆&香菇)
他們家的臭豆腐內孔洞非常多，所以豆腐一掰開來整個都是湯汁，然後放到嘴裡會爆開的那種XD
味道還滿不錯的，可以理解為什麼是招牌之一!
(然後吃著吃著，就讓我想起以前還在台北時常去南機場那邊吃臭豆腐...)
小辣其實就是帶點微微的辣度而已哦~
除非是完全不吃辣的人，不然建議加一點辣可以適度幫助提升香氣😎
麻油麵
我點的麻油麵~以吃過的來說算是偏油的XD整個上面一層都是滿滿&厚厚的油
喝了一口湯後有點驚訝...他們家的麻油湯底竟又辣又甜😂
辣是來自於老薑的辣，看照片左上方那一塊區域就知道了，絕對不是擺設用而已...
然後甜味不確定是加了什麼調味...總之並不完全是蔬果的甜，喝起來是那種真的加了糖的甜(?)
至於主打的麵體本身是屬於細的拉麵，非常有Q勁很好吃~大愛😍
紅醋麵
蔡先生點的紅醋麵~整碗麵看起來粉粉的，但可惜我只吃一口就不敢恭維了哈哈...
因為我滿嘴都是醋味啊！(原諒我真的不是很愛吃醋)
但蔡先生覺得超好吃的😂無論麵體或調味他都很喜歡~
主廚招牌素米糕
主廚招牌，聽起來非常厲害!
實際上吃起來味道確實是好的，米糕的米粒軟軟黏黏且帶有香氣
但...整體來說我覺得還是沒有到非常令人驚艷的程度啦XD
建議搭配一旁附的醬食用唷~
素花滿福餃(蒸餃)
這個蒸餃是全部裡面我最愛最推薦的!!!😍😍😍
他們家蒸餃的餃皮真的超~級~Q，我有被圈粉到
不僅餃皮本身要很厲害之外，連蒸的功夫都要掌握得好才有辦法這樣
且裡面的內餡調味我也非常喜歡~真的很少吃到這麼喜歡的素餃!
炸豆腐
炸得外酥內軟的豆腐，不會太過油膩
搭配一旁的沾醬吃，就是一道解解饞的小點心囉!
以上就介紹到這啦~
別看我們好像點很多，其實吃完了這些我也才7分飽而已XD
而且雖然餐點單獨看都不是非常貴的價格，但整餐這樣平均一個人也要吃到兩百多
我是小小覺得價格跟實際吃完的滿足感沒有那麼符合啦😅
但店家附近還滿多辦公室上班族，也或許是為了滿足這些族群所設定的
加上還是有挖掘到令人驚艷的餐點，店內氣氛也還不錯，因此我想我還是會推薦家人朋友來吃吃看囉~
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